2.〖茶的起源〗茶的别称

（1）甘侯

故事出自唐代孙樵写的《送茶与焦刑部书》。孙樵在赠送武夷岩茶给达官显贵的一封信札中写道：“晚甘侯十五人，遣侍斋阁。此徒皆乘雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之！”孙樵在这封信中，把出产在“建阳丹山碧水之乡”的茶，用拟人化的笔法，美称为“晚甘侯”。“晚甘”，甘香浓馥，美味无穷之意。“侯”，乃尊称。“碧水丹山”是南朝作家江淹对武夷山的赞语。当时崇安县尚未设立，武夷山属于建阳县，故信中称“建阳丹山碧水”。因此说孙樵所送的茶乃武夷山所产。从此，“晚甘侯”遂成为武夷岩茶最早的茶名。”

（2）不夜侯

晋人典故。较之“畏茶如虎，视茶为厄”的那群士大夫，张华显然是一个例外。他是这样说的：“饮真茶令人少眠，故茶别称‘不夜侯’，美其功也”。

胡峤饮茶诗“破睡领封不夜候”，大概既源出于此。茶能提神醒脑，这对现代的中国人来说已是常识。张华之高明处，也许正如“畏茶如虎”中所言，当时可能有许多人喝不到真茶，否则也不会称之为“厄”，唯恐避之不及了。

（3）涤烦子

茶的另一别称，语出唐代常伯雄的《烹茶账中》。常伯雄随使西番时，在帐蓬里煮茶。有一个叫赞普的人问他在煮什么 ，常伯熊说：“涤烦疗渴，所谓茶也。因呼茶为涤烦子。”
施户吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君，即指此也。”唐人比起晋人来说，显然高明了许多，不但不以“水厄”为苦，而且饮之如醴，并知道茶有解除烦忧之功，这确是一个大进步了。

（4）森伯

故事出自宋代陶谷的《清异录》。“汤悦有‘森伯颂’，盖颂茶也。略谓：方饮而森然，严于齿牙，既久罡肢森然。二义一名，非熟夫汤瓯境界，谁能目之”。

（5）清友

出自宋代苏易简的《文房四谱》：“叶喜字清友，号玉川先生。清友，谓茶也。”姚合品茗诗：“竹裹延清友，迎风坐夕阳。”

（6）馀甘氏

故事出自宋代李郛的《纬文琐语》：“世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。因易一字，改成茶为馀甘子，免含混故也。”

（7）酪奴

此典故出自北魏杨街之的《洛阳咖蓝记》。“（王）肃处入国，不食羊肉及酪浆等物，常饭鲫鱼羹，渴饮茗汁。京师士子见肃一饮一斗，号为漏，经数年已后，肃与高祖殿会，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之，谓肃曰：‘卿中国之味也，羊肉何如鱼羹，茗饮何如酪浆？’肃对曰：‘羊者是陆产之最，鱼者乃水族之长，所好不同，并各称珍。以味言之，是有优势，羊比齐鲁大邦，鱼比邾莒小国，惟茗不中与酪作奴。’”

王肃，字恭懿，琅邪（今山东临沂）人。曾在南朝齐任秘书丞，后降北魏。王肃在南朝齐时，好饮茶及食莼羹，到北魏后，仍不变嗜习，却也好食羊肉、酪浆。人或问之：“茗何如酪？”王肃答：“茗不堪与酪奴。”

“茗不堪与酪奴。”---茶是不能给酪浆做奴隶的。意思是茶的品味并不在奶酪之下。但是，后来人们却把茶称作“酪奴”，将王肃的本意完全弄反了。

（8）苦口师

唐代著名诗人皮日休之子皮光业（字文通），自幼聪慧，十岁能作诗文，颇有家风。皮光业容仪俊秀，善谈论，气质倜傥，如神仙中人。吴越天福二年（公园937年）拜丞相。