13、〖泡茶用水〗庐山谷帘泉与庐山雨雾茶

谷帘泉位于庐山大汉阳峰康王谷中，如一匹白练自天空散落而下，绰约多姿。泉水周围山峦叠嶂，植被茂盛。大自然的降水通过植被，顺着岩石纹理向下渗透，从岩石的罅隙渗出，汇聚成一泓清泉，从山谷喷薄而出，倾泻入潭。泉水甘腴清冷，清澈透明，味道香醇，无杂质污染，有益身体健康，几乎包揽了山泉水“八大功德”，自然成为泉水中的绝佳上品泡出茶来甘润甜香、清新爽口。

因得到茶圣陆羽的推崇，谷帘泉自然是名动天下，身价倍增，引得天下无数的好茶品泉者纷纷前来观赏谷帘美景，品鉴山泉之美味。宋代的陆游、苏轼、秦观、朱熹、王安石等名士大家都曾到此游览，品尝茶中的“琼浆玉液”，公认此处泉水“具备诸美而绝品也”，并留下了许多绚丽的赞景品泉诗篇。苏轼曾称赞“谷帘自古珍泉”，并留诗称颂：“此山此水俱第一，共成三人鉴中人。”宋代名人王禹对谷帘泉水赞许有加，称其“水之来计程，一月矣，而其味不败。取茶煮之，浮云蔽雪之状，与井泉绝殊”，形象生动地描绘出谷帘水泡茶的形色之美。  庐山上还有另外一大特产——庐山云雾茶。谷帘泉水冲饮，好水好茶相得益彰，浓郁甘醇，满口生香，饮者无不交口称赞。