8、〖名人茶事〗欧阳修茶事

北宋著名政治家、文学家、诗人欧阳修，号醉翁，江西吉州永丰人，是北宋古人运动的领袖，在诗、词、散文和文学理论方面卓有建树，为唐宋八大家之一。欧阳修一生爱茶，并有着不平凡的饮茶鉴茶经历，为我们留下了许多茶事诗文，除了多首咏茶诗作外，他还为蔡囊的《龙茶录》写了后序。在开宋代笔记文创作先声的二卷《归田录》里，也有数则谈到茶事的，并有专门论说煎茶用水的《大明水记》，都颇为难得。

欧阳修在饮茶和茶的著作方面，最引以自豪和令人注瞩目的经历是：嘉佑七年，宋仁宗赐给他小龙团茶一饼。两年后，欧阳修再为蔡囊的《龙茶录》所写的序中，记载了这件事，“茶为物之至精，而小团又其精者，录序所谓上品龙茶是也。盖自君谟始造岁供焉。仁宗尤所珍惜，虽辅助之臣，未尝辄赐。惟南郊大礼致斋之夕，中书枢密院各四人共赐一饼，宫人翦为龙凤花草贴其上，两府八家分割以归，不敢碾试，相家藏以为宝，时有佳客，出而传玩尔。至嘉佑七年，亲享明堂，斋夕，始人赐一饼，余亦忝预，至今藏之。”

欧阳修对产于北宋诗人黄庭坚家乡江西修水的双井茶极为推崇，认为可与产于杭州西湖宝云山下的宝云茶和绍兴日铸岭的日铸茶相媲美。他有《双井茶》诗云：

西江水清江石老，石上生茶如凤爪。

穷腊不寒春去早，双井芽生 先百草。

白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。

长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸

宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。

岂知君子有常德，至宝不随时变易。

君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。

双井茶“芽先生百草”，采摘又十分细嫩，须“十斤茶养一两芽”，品质绝佳，欧阳修夸赞它“一啜犹须三日夸”。诗的后面几句，他从茶的品质联想到世态人情，批评那种“争新弃旧”的世俗之徒。他在《归田录》卷一中也谈到双井茶，说“腊茶出福建，草茶盛于两浙，两浙之品，日注第一。”

欧阳修也是一位品茶高手，除了创作了不少茶诗与茶事文章外，还与梅尧臣等诗友一起尝新茶，切磋茶之诗文。欧阳修的《尝新茶呈圣俞》诗云：“建安三千五百里，京师三月尝新茶。年穷腊尽春欲动，蛰雷未起驱龙蛇，夜间击鼓满山谷，千人助叫声喊呀。万木寒凝睡不醒，唯有此树先萌发。”这一首诗以一个“新”字赞美了龙风团茶，从建安到京师（开封）三千五百里的遥远路程，却在三月尝到了新茶，可见采摘之早，茶叶之新。

“吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶。”这是欧阳修晚年的诗作，是说他步入晚年，阅尽人世苍桑之后，尽管失去了所有爱好，但对茶之钟情仍未改变。