9、〖名人茶事〗范仲淹与《斗茶歌》

范仲淹，字希文，苏州吴县人，是北宋政治家、文学家、军事家。他的散文《岳阳楼记》名闻天下，他还写一首在茶文化史上与卢仝《饮茶歌》具同等地位的茶诗---《和章岷从事斗茶歌》，脍炙人口，在古代茶文化园地里占有一席之地。其诗为：

年年春自东南来，建溪先暖冰微开。

溪边奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。

新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。

露牙错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。

终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。

研膏焙乳有雅製，方中圭兮圆中蟾。

北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。

鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。

黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。

斗余味兮轻醍醐，斗余香兮蒲兰芷。

其间品第胡能欺，十目视而十手指。

胜若登仙不可攀，轮同降将无穷耻。

于嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。

众人之浊我可清，千日之醉我可醒。

屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。

卢仝敢不歌，陆羽须作经。

森然万象中，焉知无茶星。

商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。

长安酒价减千万，成都药市无光辉。

不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。

君莫羡花间女郎祇斗草，赢得珠玑满斗归。

这首《斗茶歌》说的是文人雅士以及朝廷命官，在闲适的茗饮中采取的一种高雅的品茗方式，主要是斗水品、茶品，以及诗品和煮茶技艺的高低。诗的内容分三部分。首先写这些斗茶的生长环境及采制过程，并点出建茶的悠久历史：“武夷仙人从古栽。”中间部分描写热烈的斗茶场面，“斗茶”又称为“茗战”，是一套品评、鉴别茶叶优劣的办法。斗茶包括斗味和斗香，比赛在总目睽睽之下进行，所以茶的品第高低，都会公正的评价。因此，胜利者很得意，失败者觉得很耻辱。结尾多处用典，衬托茶的神奇功效，把对茶的赞美推向了高潮，认为茶胜过任何美酒、仙药。从他的诗中也可以看出，宋代武夷茶已是茶中极品，啜饮后能飘然升天。