12、〖名人茶事〗以茶养生的黄庭坚

黄庭坚，字鲁直，自号山居谷道人，晚号涪翁 ，又称黄豫章，洪州分宁（今江西修水县）人。北宋诗人、词人、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖。和诗人苏轼、陆游一样，他不仅善品茶，而且爱写茶，有关茶的诗词，他作了不下50首。王士祯称其咏茶诗词最多，亦最工。

黄庭坚嗜茶是最出名的，早时就以“分宁茶客”名闻乡里。传说，当时的宰相富弼，听说年轻的黄庭坚多才多艺，很想与他见一面。有一天，两人终于见了面，也许是黄庭坚其貌不扬，也许是言语不合，富弼还对人说：“我以为黄庭坚如何了得，原来不过分宁一茶客罢了!”“分宁一茶客”此次传开。这句话虽然是富弼的贬谪之言，却也道出了黄庭坚爱茶的真情。

黄庭坚的家乡在分宁双井村，这里是产茶区，双井茶名闻遐迩，此地“绿丛遍山野，户户有茶香”。双井茶纤细有白毛，状如银须，色碧味隽，有白茶、银须之称。双井茶虽然有如此的天然资质，但其成为名茶还得力于黄庭坚及苏轼，据南宋叶梦得的《避暑录话》记载：“双井在分宁县，其地属黄氏鲁直家也。”“元佑年间，鲁直力推赏于京师，族人交至之，然岁仅得一二斤。”可见，黄庭坚对家乡的茶不仅喜爱，而且极力推崇，这在他的诗中随处可见。他在《双井茶送子瞻》中这样写道：

人间风日不到处，天上玉堂森宝书。

想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。

我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。

为公唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。

苏东坡是黄庭坚的老师，他不但赞颂了苏轼的道德人品与潇洒风度，也将双井茶奉献给恩师，希望优异的茶质与苏轼的品格珠联璧合，相映成辉。茶以诗名，茶以人名，从此双井茶一举闻名。在黄庭坚的竭力推荐下，双井茶终于受到朝野士大夫与文人的青睐，最后被列为朝廷贡茶，奉为极品，盛行一时。

早年的黄庭坚，极为嗜酒，到了中午，就疾病缠身，此时的他不得不把酒戒了，此次更加痴迷与倾心饮茶，修身养性，对茶的功效十分推崇。“鹅溪水练落春雪，粟面一杯增目力”，还有：“筠焙熟茶香，能医病眼花”，都是说茶能增目力、治眼疾，有神功奇效。戒酒第四年，黄庭坚收到友人所赠的煎茶瓶，答诗曰：“茗碗有何好？煮瓶被宠珍。后交谅如此，煎祓长日新。”是说以茶代酒后，茗饮涤除旧习和垢秽，日益见效。“颇与幽子逢，煮茗当酒倾”，也是黄庭坚以茶代酒的例证。黄庭坚不仅自己这样做，也常劝别人以茶代酒，如他再三劝说其甥洪驹父：“千万强学自爱，少饮酒为佳。”又说：“又闻颇以酒废王事，此虽小癖，亦不可以不免除之。